油菜木耳怎么炒，油菜木耳的做法

取适量新鲜的油菜，用清水把油菜洗净，然后煮锅烧水，水开后把洗好的油菜放入锅中，烫三分钟左右，捞出切好待用。提前一个小时水发木耳，发好木耳后，用清水把木耳洗净。因为要凉拌，所以煮锅放水，水开后烫木耳5分钟左右，烫好后捞出备用。

先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。

步骤： 油菜清洗干净，投入开水里焯一下，捞出沥下水分。 木耳用水泡开，清洗干净，过一下沸水，捞出放在盘里备用。 把木耳和油菜放在一个大容器里，倒入食醋、生抽、食盐、香油，凉拌一下。 拌好后再加上一些蒜末即可。

木耳的做法主要有以下两种：凉拌油菜木耳：做法：将油菜清洗干净后焯水，木耳用水泡发并清洗干净后也过一下沸水。将木耳和油菜放在一个大容器里，加入食醋、生抽、食盐、香油凉拌，最后加上蒜末即可。油菜炒木耳：做法：在炒锅中加入食用油，油热后加入花椒、八角和葱末，然后倒入油菜翻炒。

酱烧木耳油菜：这道菜以酱香味为特色，味道鲜美。首先将木耳泡发，洗净，撕成小片；油菜洗净，切段。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后加入木耳和油菜翻炒，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖调味，炒至熟透即可。这种方法制作的木耳油菜，酱香味浓郁，味道鲜美。

凉拌油菜木耳 做法：首先，将油菜清洗干净，投入开水里焯一下，捞出沥去水分。接着，将木耳用水泡开，清洗干净，同样过一下沸水，捞出放在盘里备用。然后，把木耳和油菜放在一个大容器里，加入适量的食醋、生抽、食盐和香油，凉拌均匀。最后，拌好后加上一些蒜末即可食用。